Vill du veta hur korv bearbetas?

Kan du tydligt skilja dessa korvar?

Blommande krispig grillad korv

Vanliga kunder i grill och stekt spett måste använda en kniv för att klippa öppningen, annars blir det lätt att bli underkokt, och såsen och pulvret kommer att hänga lätt.

Stärkelse korv

Det är främst tillverkat av stärkelse och används främst för stekning. Eftersom köttinnehållet är lågt behöver det mer olja. Den yttre huden är krispig och har ingen uppenbar köttsmak.

Krispig benkorv

Huvudsakligen gjord av fläsk och kyckling, med tillsatta krispiga benpartiklar för att förbättra tuggens känsla. Vanligtvis sett på gatasidesaftvän som roterar och rostar korv.

Ren köttgrillad korv

Huvudsakligen gjord av rent kött, utan stärkelse tillagd eller extremt lågt innehåll. Köttet är fast och saftigt utan pulverformig struktur. Vissa produkter är utformade för att innehålla köttpellets eller sås.

Vill du veta produktionsprocessen för korv?

Produktionsprocessen för korv är som följer: Markkött → Blandad fyllning → Fyllning → Tätning → Kok → Rökning → Färgning → Vakuumförpackning → Högtemperatursterilisering till slutprodukten.

Till synes en enkel grillad korv, den faktiska produktionsprocessen är ganska besvärlig. Den traditionella manuella produktionsmetoden har relativt låg arbetseffektivitet. Vårt företag har utvecklat en specialiserad produktionslinje för industriell korv för att producera korv.

Kontakta nu

Vilka maskiner behövs för en komplett produktionslinje för industriell korv?

Stor köttslipmaskin

En köttkvarn är en viktig utrustning vid köttbearbetning. Det kan direkt tina köttskivor, tillverkade av köttskivor med olika specifikationer, utan att påverka muskelfibervävnad. Köttets temperatur höjs, vilket hjälper till att hålla produkten fräsch och förlänga hållbarheten. Förbered dig för huggning eller omrörning.

Köttslinje injektormaskin

Saltinjektionsmaskinen kan jämnt injicera saltlösning och hjälpmaterial i köttbitarna för att uppnå bästa effekt, förkorta betningstiden och förbättra produktens smak kraftigt. Enligt processkraven kan saltvatteninjektionsmaskinen justera steghastigheten, stegavståndet och injektionstrycket och används ofta vid bearbetning av skinka, bacon, fjäderfä och skaldjur.

Köttskivmaskin

Köttskålskärmmaskinen använder skärfunktionen hos ett högt roterande blad för att snabbt klippa kött och smaktillsatser i köttfyllning eller puré. Det kan också blanda kött, kryddor och vatten tillsammans och kan användas för krossningsprocessen av frukt, grönsaker och nötter.

Mixer köttmaskin

Mixer köttmaskinen är tillverkad av rostfritt stål och kan blanda köttsås och andra kryddor tillsammans, som kan användas för att tillverka korv. Driften är mycket enkel, med en stor kapacitet och en lång livslängd. Det kan användas inom köttbearbetningsindustrin och tillverkningsfältet för korvprodukt.

Vakuumkött tumlare

Maskinen är i ett vakuumtillstånd, och köttet vänds upp och ner i knådmaskinen och kolliderar med varandra för att uppnå en massageffekt. Denna maskin kan jämnt pickle kött, öka elasticiteten och förbättra produktens inre struktur. Kompakt struktur, smidig drift, bra prestanda och lågt brus. Lämplig för bearbetning av korv.

Hydraulisk korvfyllningsmaskin

Hydrauliska korvfyllningsmaskiner används ofta för olika korvprodukter, särskilt för torr och köttfyllning, och har bättre effektivitet jämfört med andra korvtillverkare. Vi kan producera taiwanesiska grillade korv, korv, kyckling, korv, kinesisk korv, rund skinka, krispiga korv och olika typer av korv.

Automatisk korvlänkningsmaskin

Den helautomatiska korvbindningsmaskinen är en mekanisk utrustning speciellt utformad för livsmedelsindustrin, främst används i den automatiserade produktionslinjen för köttprodukter som korv och korv. Dess huvudfunktion är att automatiskt binda det fyllda korvhöljet för att uppnå kvantitativ och fast längd på korv och förbättra produktionseffektiviteten.

Korvrökningsmaskin

Korvrökningsmaskin har funktioner som matlagning, torkning, bakning, rökning, färg, etc. Rökning avser processen att röka motsvarande trä som inte har bränts helt och producerar flyktiga ämnen. Syftet med att röka köttprodukter är att dehydrera dem och ge dem en speciell doft. Den här maskinen används allmänt för att röka skinka, röka kyckling, röka anka, röka gås, röka fisk, etc.

Vill du ha en mer intuitiv förståelse för produktionslinjen för industriell korv?

Titta sedan på maskinens arbetsvideo.

Vill du ytterligare förstå den industriella korvproduktionslinjen efter att ha sett produktionsprocessen för ovanstående maskiner?

Korv är allestädes närvarande i våra dagliga liv och är en vanlig delikatess.

Om du vill lära dig mer, vänligen kontakta oss så ger vi dig fler maskiner som arbetar videor. Ser fram emot att höra från dig.