Vegetable Steam Peeling Machine är en ny typ av utrustning för att skala frukt och grönsaker. För närvarande inkluderar de traditionella peelingsmetoderna som finns tillgängliga på marknaden kemisk peeling och slipning av borstrullar. Peeling av kemiska medel har höga driftskostnader, lämnar läkemedelsrester, påverkar kvaliteten på frukt och grönsaker och förorenar även miljön. Sliphjulets borstvals för skalning orsakar betydande slitage på köttkvaliteten, vilket resulterar i slöseri. Gropar och fördjupningar på ytan av frukt och grönsaker kan inte rengöras, och skalningseffektiviteten är låg.
Potatisångskalningsmaskinen introducerar mättad vattenånga vid hög temperatur och högt tryck (till exempel 200 grader, 1,2 MPA) i en stängd matlagningstank, vilket skapar ett högtemperatur- och högtryckstillstånd inuti. Den genomför sedan omedelbar (flera sekunder) värmekonserverande tillagning på skalet av knölfrukter. Den mättade vattenångan släpps snabbt ut från tanken genom ångutloppet, vilket återställer tanken till ett normalt temperatur- och trycktillstånd. Således är processen med "hög temperatur och högt tryck - momentan ångning - normal temperatur och normalt tryck" för ångning och skalning avslutad.
Kontakta nu
Denna process, genom plötslig uppvärmning och kylning av knölfrukter, uppnår snabb expansion och sammandragning av frukt- och grönsaksskalet, vilket bryter vidhäftningen mellan skalet och köttet och tvingar skalet att separera från köttet. Å andra sidan tränger mättad vattenånga under högt tryck in i epidermis. I det ögonblick som den snabbt tömmer sig och återgår till normalt tryck, expanderar den mättade vattenångan plötsligt, "separerar" epidermis från köttet, vilket uppnår effekten av puffning och peeling.
Dessutom är ånginloppet och utloppet jämna, och hela uppvärmnings- och trycksättningsprocessen slutförs omedelbart. Endast skalet separeras under inverkan av hög temperatur och högt tryck, men köttkvaliteten håller fortfarande sin ursprungliga temperatur och behåller sin ursprungliga smak. Dessutom, eftersom matlagningstanken stöds av en omrörare, säkerställer den roterande omröraren att knölfrukterna inuti tanken värms jämnt, vilket förhindrar att köttet bränns, och det gör också matning och utmatning av material bekvämt och enkelt.
