Parametrar för kärnsteriliseringsprocessen (mest kritiska skillnaden)
Colostrum Pasteurizer Machine (LTLT: Low Temperature Long Time)
Standardprocess: Konstant temperaturhållning vid 60 grader ±0,5 grader i 60 minuter.
Maxtemperaturen får aldrig överstiga 62 grader. När temperaturen väl stiger över 63 grader kommer en stor mängd immunglobulin IgG att denaturera och förlora aktivitet. Råmjölken kommer inte längre att ge passivt immunskydd, så kalvar som utfodras med sådan råmjölk kommer att vara känsliga för sjukdomar och benägna att få diarré.
Endast indirekt uppvärmning av vattenbad är tillåten för att undvika lokal överhettning och förhindra koagulering och kakning av råmjölksprotein.
Pastörisering för konventionell färsk mjölk (två mainstream-lägen)
Låg temperatur lång tid (LTLT)
Konstant temperatur som håller på 63 grader i 30 minuter.
Hög temperatur kort tid (HTST, vanlig kommersiell process)
Konstant temperatur som håller på 72~75 grader i 15 till 30 sekunder. En temperaturfluktuation på ±1 grad är acceptabel. Dess steriliseringsmål är att döda patogena bakterier och inaktivera enzymer i mjölk, utan krav på att bibehålla immunaktivitet.
Skillnader i utrustningens struktur och värmeväxlingsläge
Colostrum Pasteurizer Machine (Mestadels batch vattenbad typ)
Antar indirekt uppvärmning via vattenbadjacka. Den inre tanken är omgiven av varmt vatten utan hög-temperatur direkt värmeväxlingsytor, vilket effektivt undviker lokal överhettning, brännhet i tanken och proteindenaturering.
Utrustad med ett vanligt låg-omrörningssystem för att säkerställa jämn uppvärmning av råmjölken. Den stöder hel-påspastörisering direkt med råmjölk färsk-förvara påsar inuti.
Mestadels tillgänglig i små och medelstora kapaciteter (50L/100L/200L), lämplig för små-batchbearbetning av råmjölk på gårdar, som integrerar pastörisering och upptiningsfunktioner för fryst råmjölk.
Kontakta nu
Konventionell pastöriserare för färsk mjölk (två strukturella typer)
Batch-tanktyp
Även utrustad med ett vattenbadsystem, men med lösare temperaturregleringsstandarder och en snabbare uppvärmningshastighet tillåten.
Kommersiell plåt kontinuerlig typ
Värmeväxlingen genomförs direkt genom kalla och varma plattor, med uppvärmning och kylning avslutad inom några sekunder. Den är designad för kontinuerlig massproduktion i ton-skala. Denna typ är absolut inte tillämplig för råmjölksbehandling, eftersom omedelbar hög temperatur kommer att fullständigt förstöra alla antikroppar.
Materialegenskaper och kärndesignfokus
Egenskaper för råmjölk
Råmjölk har mycket högre viskositet och extremt hög proteinkoncentration än vanlig mjölk, rik på immunologiskt aktiva substanser och är mycket känslig för termisk koagulering.
Den högsta designprioriteringen för råmjölkspastörisatorer är aktivitetsbevarande, jämn uppvärmning och ultra-exakt temperaturkontroll.
Pastöriserad råmjölk är mestadels fryst för lång-förvaring.
Egenskaper för konventionell färsk mjölk
Den har låg viskositet och utmärkt stabilitet.
Utrustningsdesign fokuserar på steriliseringseffektivitet, kontinuerlig produktionskapacitet och snabb nedkylning för att förlänga kylens hållbarhet.
Pastöriserad färsk mjölk cirkuleras och säljs i kylkedjor för kort-konsumtion.
